Four à Sol Vapeur

Le chauffage indirect s'effectue à travers des tubes Mannesmann (diam. 35) de grosse épaisseur, pliés en "L" permettant le réglage indépendant de chaque tube en garantissant ainsi une distribution uniforme de la chaleur et un équilibre thermique dans chaque chambre de cuisson. Les tubes ont été scellés à travers un procédé exclusif de fusion afin de garantir la sécurité maximale.