Lame de boulanger inox jaune 130mm
CUTTER 1
La lame de boulanger sert à entailler superficiellement la pâte juste avant de la glisser dans le four.Si la lame accroche, c'est que le geste n'est pas assez précis ou que la pâte n'est pas prête à être travaillée.Ce geste précis apporte un côté esthétique au pain, mais permet aussi de surveiller l'expansion de la pâte pendant la cuisson.
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